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冬季养生营养饮食1

发布时间:2020-02-29 02:33:15 阅读: 来源:水环式真空泵厂家

冬天是浪漫而寒冷的季节,这时对身体的养护尤为重要。因此,往往一个冬季过后,人体会出现维生素不足。如缺乏维生素c,会导致口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。因此,必须想办法增加维生素的摄取,首先要扩大食物来源。

冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、土豆等,它们均富含维生素C、维生素B。此外,在冬季上市的菜中,除大白菜外,还可选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量较丰富。多吃水果,如柑橘、苹果、香蕉等,增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等,也可以保证身体对维生素的需要。只要经常调换品种,合理搭配,冬季还是可以满足人体维生素需要的。

1.冬季首选食物

(1)藕 生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

(2)黄鳝 秋冬食鳝,不但补益力强,而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中,如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等,均为保健美食。

(3)栗子 栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用,还有补胃对脾胃气虚、泄泻、体弱者最为适宜,一股可煮粥食用。

(4)薏米 用薏米做粥,具有滋补美容之效,是一种清补佳品。

(5)豆浆 豆浆中含有抗氧化剂、矿物质和维生素,还含有特殊的植物雌激素——黄豆苷原。常喝豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功效。若将豆浆与大米煮粥加适量糖,可调养身体,补虚损。喝豆浆时加吃熟蛋1个则能补益气血,适于体质虚弱和病后、产后的调养。食豆浆加饴糖能治疗胃及十二指肠球部溃疡。

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