息烽有什么小吃

息烽是位于贵州省遵义市的一个小镇，这里有着丰富的小吃文化。下面将为大家介绍一些在息烽地区非常受欢迎的小吃。

1. 担仔面：这是一种传统的贵州小吃，也是息烽市民非常喜爱的一道面食。担仔面的特点是面条细而爽滑，配以鸡蛋、豆芽、黄豆酱等配料，口感丰富，味道鲜美。

2. 血鸭：血鸭是贵州特色小吃之一，也是息烽的名吃。它是将鸭子宰杀后，将鸭血与鸭肉一起炖煮而成。血鸭肉质鲜嫩，血汁鲜香，营养丰富。

3. 豆花脑：豆花脑是一道传统的贵州早餐小吃，也是息烽的特色小吃之一。它由豆浆熬制而成，口感细腻滑嫩，配以糖水、豆腐脑、炸酱等配料，味道独特。

4. 酸汤鱼：酸汤鱼是一道贵州传统的特色菜肴，也是息烽的重要小吃之一。这道菜以新鲜的鱼肉烹饪而成，以酸辣的口味为主，加入了辣椒、酸笋、泡椒等配料，味道鲜美，让人回味无穷。

5. 炸茶饼：炸茶饼是一种又香又脆的小吃，是由茶叶和小麦面粉混合制成，然后炸至金黄色。口感松脆，外酥里嫩，香气四溢，非常受当地人的欢迎。

6. 炒凤尾虾：凤尾虾是息烽地区的特产之一，它的肉质鲜嫩，口感鲜美。凤尾虾经过独特的炒制方法，制成了美味的炒凤尾虾，色香味俱佳。

7. 叉烧：叉烧是国内外非常有名的传统烧腊之一，也是息烽的小吃特色之一。它的制作方式是将猪肉经过一系列的腌制和烤制，最后切片食用。叉烧色泽诱人，外焦里嫩，酥脆可口。

除了以上介绍的小吃之外，息烽还有许多其他美食等待您的品尝，例如牛羊肉串、刷肉、驴打滚等等。无论是当地特色小吃，还是其他传统美食，都能够满足你的味蕾需求。不妨来息烽一睹贵州美食的风采吧！